Рамазон ойида соғлом овқатланиш бўйича ЖССТ тавсиялари

Рамазон пайтида ҳаддан ташқари кўп овқат ейиш ёки нотўғри овқатланиш инсон саломатлигига зарар етказиши мумкин.

Олтин меъёрни сақланг, байрамни исрофгарчиликка айлантирманг!

Байрам – совғалар, фестиваллар, севимли фильмлар ва албатта байрам дастурхонини тайёрлашнинг айни вақти. Аммо байрам меъёрдан ортиқ овқатланиш ва катта миқдордаги озиқ-овқат чиқиндилари синонимига айланиб бормоқда.

Баҳор шўрваси

Зарур масаллиқлар:

700 грамм мол гўшти,

 300 грамм картошка,

 1 дона сабзи,

2 дона пиёз,

4 дона қайнатилган тухум,

400 грамм шавель,

ўсимлик ёғи,

 сметана,

кўкатлар,

таъбга кўра туз ва мурч.

Лимонли кекс

Кекс хамири учун керакли масаллиқлар: ун — 270 грамм, тухум — 4 дона, сариёғ ёки маргарин — 200 грамм, шакар — 200 грамм, 1 дона лимон пўсти қириндиси, 1 дона лимоннинг шарбати, 1 чой қошиқ қабартма, туз ва ванилин. 

Нокли пирог

Нок ва йогурт қўшиб пишириладиган бу пирог иссиқ чой билан ичишга жуда яхши. Бу пирог ўз навбатида жуда юмшоқ, мазали ва ноклар солиниши сабаб ҳам хушбўй ҳидли чиқади.
 

Қиймали пицца

Керакли масалликлар. Хамир учун: 200 миллилитр сут, 2 чойқошиқ шакар, 5 грамм қуруқ хамиртуруш, 1 чойқошиқ туз, 50 грамм маргарин, 350 грамм ун. 
Асоси учун: 300 грамм мол гўштидан қийма, 100 грамм пиёз, 100 грамм булғор қалампири, 1 ошқошиқ помидор пастаси, 2 та саримсоқ тишчаси, 100 грамм пиш­лоқ, 0,5 боғ шивит ва кашнич, 30 миллилитр ўсимлик ёғи, таъбга кўра туз ва мурч, устига суртиш учун тухум.

Жазирамада муздек творогли десерт

Керакли масаллиқлар: Желатин 40 гр. Сут 150 мл. Творог 800 гр. Шакар 150 гр.  Сметана 200 гр.  Ванилин  Банан 3-4 та. Малина  Шоколад 100 гр. 

Товуқ димлама

Керакли масаллиқлар: 1 кг. картошка, 0,5 кг. товуқ оёқлари ёки 1 дона бутун товуқ, 0,5 литр ёғ, зираворлар (кашнич уруғи, карри, туз), 1 бош саримсоқ.

Шифобахш салат

Витаминли салат – бу масаллиқлари доимо қўл остингизда бўлган, тайёрлашга бор йўғи ўн дақиқа вақтингиз кетадиган мазали салат. Унинг ёрқин ва иштаҳани очадиган кўриниши тушлик ва кечки овқатни янада кўркам қилади.
 

Хуштаъм таом

Бу таомнинг афзал томони нимада дейсизми? Бу таомни бир неча хил усулда тайёрласа бўлади, масалан, картошка ўрнига гуруч ёки маржумак солиб, умуман янгича таъмга эга таом тайёрлаш имкониятига эга бўласиз.

НОНУШТА УЧУН ШИРИНЛИК

Бугун сизга тез тайёрласа бўладиган оддий, аммо ғайриоддий пирожний рецептини тақдим этамиз. Бундай пирожний жуда мазали ва юмшоқ бўлиб чиқади. Ушбу ширинлик сизнинг нонуштангизни мукаммал даражада хилма-хил қилади.

КОВАТОК ПАЛОВ

Керакли масаллиқлар:

1 кг. гуруч, 500 г. қўй гўшти, 500 г. сабзи, 4-5 бош пиёз, ёғ, туз ва зираворлар таъбга кўра олинади. Ҳар порциясига 12-15 донадан коваток ҳисобига 60-70 дона ток барги керак бўлади.

Сабзовотли салат

Қизил карамнинг яхши томони шундаки, у деярли ҳар қандай салатга ёрқин ранглар қўшиши мумкин. Ушбу салат сизнинг столингизнинг ҳақиқий безакига айланади. Бу шунингдек, мазали тушлик ёки кечки овқат учун ажойиб қўшимча бўлади ва бутун оилани хурсанд қилади.

ОЛМАЛИ ШТРУДЕЛ

Масаллиқлар: Хамири учун: 200 грамм ун, 1 дона тухум, 1 чой қошиқ 10 фоизли сирка, 2 ошқошиқ қаймоқли ўсимлик ёғи, 50 миллилитр илиқ сув, суртиш учун қаймоқли ўсимлик ёғи, устига сепиш учун шакар упаси.

ХОНИМ

Масаллиқлар: хамирига: 700 грамм ун, 230-250 миллилитр илиқ сув, 1.5 чой қошиқ туз, 2 ош қошиқ ўсимлик ёғи. Асосига: 1 кило картошка, 2-3 дона пиёз, 1 чой қошиқ зира, таъбга қараб туз ва мурч, 20 миллилитр ўсимлик ёғи. Қайласига: 2 дона помидор, 2 дона пиёз, 1 дона қизил булғор қалампири, 1 ош қошиқ помидор пастаси.