Рамазон ойида соғлом овқатланиш бўйича ЖССТ тавсиялари
Рамазон пайтида ҳаддан ташқари кўп овқат ейиш ёки нотўғри овқатланиш инсон саломатлигига зарар етказиши мумкин.
БатафсилБақлажонлар билан димлаб тайёрланадиган бу таомнинг гўшти жуда юмшаб пишади. Кавказ ошхонасига тегишли бу таом сизга ҳам ёқиши аниқ.
Тайёрланиши: гўшт ўртача катталикда, тўртбурчак шаклда тўғраб олинади. Пиёз эса ярим ҳалқа қилиб тўғралади. Гўштни тоғорачага солиб, устидан пиёз, 2 ош қошиқ ўсимлик ёғи солиб, туз ва мурч сепилади. Аралаштириб, 20 дақиқа тиндириб қўйилади.
Бақлажон ва булғор қалампирини катта-катта, аччиқ қалампир ва саримсоқ пиёзни эса майда қилиб тўғраш керак. Помидорларни иккига бўлиб, қирғичдан чиқариб олинади. Пўсти ташлаб юборилади.
Қозонга ёғ қуйиб, қиздириб, гўшт билан пиёз солинди. Гўшт қизаргунига қадар қовуриб, сўнг бир стакан сув қуйилади ва оловни пасайтириб, гўшт юмшагунига қадар димлаб пиширилади. Сўнг булғор қалампири, аччиқ қалампир, помидор, помидор пастаси, саримсоқ пиёз солиб аралаштирилади. Беш дақиқа димлаб пиширилади. Сўнг бақлажонларни солиб, ўртача оловда 25-30 дақиқа давомида димлаб пиширилади.
Тайёр бўлишига 2 дақиқа қолганда, тўғралган кўкатларни солиб, таъбга кўра қараб, туз сепилади.
Ёқимли иштаҳа!
Манба: zira.uz
Ўхшаш мақолалар
Олтин меъёрни сақланг, байрамни исрофгарчиликка айлантирманг!
Байрам – совғалар, фестиваллар, севимли фильмлар ва албатта байрам дастурхонини тайёрлашнинг айни вақти. Аммо байрам меъёрдан ортиқ овқатланиш ва катта миқдордаги озиқ-овқат чиқиндилари синонимига айланиб бормоқда.
Батафсил
Баҳор шўрваси
Зарур масаллиқлар:
700 грамм мол гўшти,
300 грамм картошка,
1 дона сабзи,
2 дона пиёз,
4 дона қайнатилган тухум,
400 грамм шавель,
ўсимлик ёғи,
сметана,
кўкатлар,
таъбга кўра туз ва мурч.
Батафсил
Кўп ўқилганлар
-
Рамазон ойида соғлом овқатланиш бўйича ЖССТ тавсиялари
Рамазон пайтида ҳаддан ташқари кўп овқат ейиш ёки нотўғри овқатланиш инсон саломатлигига зарар етказиши мумкин.
-
Олтин меъёрни сақланг, байрамни исрофгарчиликка айлантирманг!
Байрам – совғалар, фестиваллар, севимли фильмлар ва албатта байрам дастурхонини тайёрлашнинг айни вақти. Аммо байрам меъёрдан ортиқ овқатланиш ва катта миқдордаги озиқ-овқат чиқиндилари синонимига айланиб бормоқда.
-
Баҳор шўрваси
Зарур масаллиқлар:
700 грамм мол гўшти,
300 грамм картошка,
1 дона сабзи,
2 дона пиёз,
4 дона қайнатилган тухум,
400 грамм шавель,
ўсимлик ёғи,
сметана,
кўкатлар,
таъбга кўра туз ва мурч.
-
Лимонли кекс
Кекс хамири учун керакли масаллиқлар: ун — 270 грамм, тухум — 4 дона, сариёғ ёки маргарин — 200 грамм, шакар — 200 грамм, 1 дона лимон пўсти қириндиси, 1 дона лимоннинг шарбати, 1 чой қошиқ қабартма, туз ва ванилин.
-
Нокли пирог
Нок ва йогурт қўшиб пишириладиган бу пирог иссиқ чой билан ичишга жуда яхши. Бу пирог ўз навбатида жуда юмшоқ, мазали ва ноклар солиниши сабаб ҳам хушбўй ҳидли чиқади.